Hay una joya en el Born que quizás se te haya pasado desapercibida. Se llama Guzzo Club, es un lugar en el que lo sensorial y lo artesano cobra nuevo sentido. Es ese rincón con el que muchos sueñan, pues en él las experiencias más evocadoras tienen lugar. Sinestesias y artesanía se mezclan con aires de auténtica bohemia para definir Guzzo. No obstante, lo que queda claro, es que su propietario Fred, encarna a la perfección esta filosofía de la que su bebé se hace eco. Cuando Fred define sus materias primas, los productos y las sustancias añejas de las que se vale para crear esta composición, nos menciona Artesanía y Sensibilidad como palabras claves. En palabras de Fred para disfrutar de las experiencias en Guzzo sólo se requiere sensibilidad. Nos dice mientras mira con chispeantes ojos al local, apasionado por un concepto en el que cree feacientemente.
Toma Nota sobre Guzzo
🌹Qué? Un paraíso de sensaciones. Mucho más que un club. Guzzo es un maravilloso restaurante mediterráneo, galería de arte y cocktelería en la que dejarse llevar. En cuanto al restaurante, ellos nos cuentan y yo reafirmo: De raíz mediterránea con inspiraciones del mundo. La cocina del Guzzo propone una serie de tapas y platillos 100% hecho en casa, con productos de temporada y de proximidad. Desde las salsas hasta la presentación en los platos, todo está preparado en nuestra cocina. Pescados de la Barceloneta, Carnes Ecológicas, Quesos naturales del Pirineo… una variedad de opciones que refleja el propio universo Guzzo: influencias de varios lugares, mix de sabores, colores y mucho Groove.
⌚¿Cuándo? Lunes a viernes de 18 a 3:00, Sábados y domingos de 12:00 a 3:30
🎯¿Dónde? Plaza Comercial, 10. Barcelona
📞Teléfono y otros datos: 936 67 00 36
📱 Web aquí, Redes sociales Facebook
💏Para quién? Para aquellos amantes del arte, el buen hacer, lo artesano, el deleite de todos los sentidos en toda su esencia. Tintes de bohemia, música y ritmo.
Para saber más sobre Guzzo
Colores, sensaciones y texturas se unen a tonalidades, aromas y sabores aquí. Para que nos quede claro, en Guzzo podemos disfrutar de una buena cena, un buen cocktail, un buen local y una buena música. Pero, sigamos indagando. Las pinceladas de las obras de arte que coronan las paredes, se mezclan con miradas cómplices, palabras, ideas y sobretodo melodías de lo más sugerente y variopinto para dar lugar a este club. Éste es un templo en el que las jam sesión de jazz se topan en armonía con los más apetecibles tragos de autor. ¿Cómo no?, Tragos artesanos y elaborados como tocan: con pasión, ritmo y buena letra. Así se recrea cada pieza que compone el Guzzo Club. Mucho más que un local, un concepto que se resume en: lo artesano está en los sentidos, todo lo que quieras en Guzzo ahora y todo con mucho cariño.
Si uno se pregunta qué tiene de particular este local, yo contestaría directamente: la pasión de su fascinante propietario Fred Guzzo. Fred nos explica emocionado cada detalle de mampostería ideada y llevada a cabo con sus propias manos, cada porqué de la carta de bebidas, cada ingrediente y método e elaboración necesario para la reinvención de sus delicados platos.
No se queda ahí la cosa. Fred Guzzo tiene estudiado cada cuadro y obra de arte en exposición, cada detalle de la acústica del local, la insonorización, el licor preciso utilizado en la cokteleria, los matices de sus viajes y raíces en cada uno de sus platos, como su ensalada de aguacate con quinoa ( que inventó en Perú) o el tartar francés a lo italiano. Cada detalle cuidado con mimo, éste es el concepto que lo llevó a apostar por Guzzo, su restaurante galería club.
Escuchar a Fred Guzzo, (artífice del prestigioso Café Royale, conocido DJ y promotor), hablar de su local, es sentir inmediatamente la necesidad de vivir una experiencia inolvidable en él. Se trata de una fabulosa propuesta para pasar una noche fantástica. Si alguna vez buscaste el escondrijo bohemio y clandestino perfecto en el que viajar con la mente, tienes que probarlo. En Guzzo tienes una cita con toda clase de arte, una galería con obras de artistas de trayectoria internacional como Ernest Zacharevic, Telmo Miel, Sergio de Arrola o, Rice Akore.
Allí nutrirás el estómago y todos tus sentidos, pues hay quien dice que la comida es el único arte que realmente alimenta. Te transportará a Nueva Orleans, a algún malecón cubano o al exótico Brasil. En Guzzo podrás disfrutar de un buen cócktail al compás de una deliciosa y estudiada cena. Podrás dejarte llevar en cada bocado por las miradas insinuantes de las paredes a ritmo de jazz, música negra o similares.
Si además buscabas no cortarte y dejarte llevar por el ritmo o bailar en los postres, sin duda estás de enhorabuena. Tienes una cita diaria en este rincón en el corazón del Born. Aquí los auténticos y genuinos bohemios tienen un hogar que los espera desde 2014. Si además se tiene el placer de toparse con el Fred, poliómata genuino que intenta pasar desapercibido en medio del meollo de la cuestión mientras lo observa todo, mejor que mejor. Gratifícate con una buena sonrisa y cara de felicidad, te puedo asegurar que él ya tendrá con esto su recompensa. Para ir a Guzzo sólo se necesitan ganas de pasarlo bien, sensibilidad, mente abierta sin limitaciones y amor por experimentar. ¿Te animas?
Durante los 3 años que lleva abierto el local se han esmerado en ofrecer la Máxima calidad en toda su oferta de live music, jam session, fiestas, y eventos culturales de amplia variedad que puedes consultar en su agenda, aquí. Su carta se ha metamorfoseado hasta el punto actual. Hoy en día es una carta muy madurada y colmada de sentido. Muy recomendable dejarse llevar a Japón por el sabor de su Tataki, o a América Latina mediante la yuka y la ensalada de aguacate.
Así mismo dar buena cuenta de su carne de primera procedente de Girona o sus quesos artesanos de amigos de confianza. Todos productos de confianza con el mejor emplatado y restultado final. Cocinados en su punto con la mejor materia prima de cercanía y el máximo amor en cada punto del proceso. Sólo por ello, es muy recomendable disfrutar de un todo en uno en Guzzo. Sin olvidarse de que Guzzo es un fabuloso restaurante, mucho más que una mera coktelería con música en vivo.
Gracias por tu tiempo. Espero que te dejes caer por este maravilloso templo de los sentidos. Te lo recomiendo encarecidamente. Un lugar multiespacios y multifunciones para disfrutar de muchas experiencias. Déjate llevar, observa y experimenta. Baila, sueña, evoca y come. Recuerda que, como siempre digo, la realidad siempre supera la ficción, pues la ficción es sólo una de las realidades posibles. Con amor Raquel Díaz P.
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