🏮Un carrito japonés llegó a la ciudad para robarme el corazón, tirado por sus apasionados creadores: El experimentado cocinero japonés Kenzo Koketsu y su familia. Además, el equipo se complementa con la genialidad del diseño de una catalana. Juntos han sabido plasmar toda la esencia sensorial de lo que es la comida en Japón. Aquí yo añado, ¡Por fin, gracias! Así es Yatai, y así fue mi primera experiencia en este lugar tan auténtico, un trocito de mi amado Japón, en mi adorada ciudad: Barcelona.
🍲Toma Nota🍲
🏮¿Qué?: El auténtico sabor de Japón, los platos más tradicionales, servidos con amor. Más allá del sushi, del Ramen y del minimalismo, hay un mundo de color, aromas y sabores por descubrir.
⌚¿Cuándo? Sitges Martes a jueves de 13h a 22:30, viernes a domingo: 13h a 23h. Lunes cerrado// Barcelona Lunes, miércoles y viernes de 13h a 16h, y de 20h a 23h. Sábado y domingo de 13h a 16h.y de 20h a 23h. Martes cerrado.
🎯¿Dónde? C/Francesc Guma 2, Sitges. C/ Compte de Urgell 112, Eixample,Barcelona
📞Teléfono y otros datos: +34 935326456 (bcn), +34 938948086 (Sitges)
📠website: http://www.yatai.cat/es
📱Redes sociales @yataibcn, Facebook
🎎Para quién? Para los amantes de lo auténtico japonés, el color, el ambiente, la música y el verdadero sabor.
🍱Para saber más🍱
🍡Lo que normalmente se consideraría un local muy friki salido de un anime o un cómic, al estar lleno de cojines de mangas, dibujos, y un sinfín de cachivaches diversos de origen Nipón, es lo que realmente verás en Japón si tienes la suerte de ir. Allí esto es lo común. Lo creas o no, allí todo es kawaii. Como explico en otro post acerca de curiosidades Japonesas, lo que el occidental común que sobrepasa el sushi y el ramen, está acostumbrado a ver en su vida cotidiana, con el apelativo de “Japonés”, suele distar bastante de la realidad. Ese aire minimalista de madera y tatami, es frecuente en el país del sol naciente. No obstante, la realidad a la hora de degustar los típicos platos en un típico local es bien distinta.
🍤El minimalismo, suele estar más asociado a locales de gama más alta, por lo que yo he podido comprobar, si te recorres Honshu de cabo a rabo, verás cómo abunda la oferta de lugares en los que no pueden faltar: tus Doraemons, cojines adorables y cómics, los platos de muestra elaborado en plástico, los suvenirs para llevar, distintas clases de gatos, y japonesas en movimiento, y cómo no, los muñecos de la suerte de ojos gigantes que rellenar cuando tenemos un deseo, y cuando hemos cumplido nuestro objetivo. Absolutamente todo esto es Yatai. Por lo que, cuando divisé el grandioso Tanuki de la entrada diciendo open, al lado de un expositor de platos muestra, una parte de mí estaba con la mochila en algún lugar muy lejano.
🏮Para saber cómo nace el local, debemos trasladarnos a Sitges en 2011, en un pequeño establecimiento take away, de comida japonesa real y diferente a lo que hasta ahora estábamos acostumbrados. Esa comida llena de mezclas y sabores, en las que no puede faltar un buen Katsudon y un Okonomiaki. Desde ese trabajo con amor, desde el corazón y con el apoyo de sus fieles clientes, decidieron acercar cultura y gastronomía japonesa un poquito más abriendo su precioso local del Eixample.
🏮El local me enamoró ya de primeras. No obstante, la música Okinawense acabó por zanjar mi opinión de que aquel sería un gran día. Nada más entrar en el emplazamiento, nos encontramos a mano derecha un auténtico carrito Yatai, con sus farolillos y todo su encanto. Lo que tradicionalmente viene siendo una carreta japonesa de venta ambulante de tapitas, ramen y delicias diversas. En el local, el Yatai, decora una de las cocinas, en la que personas como Osamu, dedican su tiempo y esfuerzo en elaborar algunas de las tapitas que ofertan como los Takoyakis. Totemo Oishii!!
🍲Además de la experiencia que ya de por sí implica entrar en este colorista y adorable lugar, veamos qué podemos degustar en Yatai de la mano de unas frescas Asahi de rigor. Supongo que lo sabrás, pero las Asahis, son junto con las Saporo, las marcas de cervezas más conocidas del país. Lo que mi mente se pregunta fervientemente en este momento si tendrá algo que ver con la bacteria Asahi implicada en el proceso. Anyway, prosigamos con la carta.
🍵Tenemos la carta con dos opciones, la variedad de tapitas y la opción de optar por diversos menús: Menú Kare, Kaisedon, Teishoko, Infantil y Donburi. Van desde el auténtico curri japonés con arroz, pasando por el okonomiyaki, hasta llegar al katsudon base de arroz como su nombre indica, y carne. Además puedes tomar los típicos Taikayi, pececitos rellenos que he visto llamar croissants en pleno Shibuya, tan famosos en Japón, o los postres de mochi rellenos de mousse. ¿Apetecible?
🍣En esta ocasión me decanté por el salmón con salsa teriyaki, acompañado de miso, arroz y ensalada, así como unos deliciosos takoyakis. Tuvimos la suerte de conocer al cocinero y al equipo, gracias a que todos los comensales somos aférrimos amantes de la cultura japonesa. Una del clan, hoy por hoy se ha ido a vivir a Tokio, y otra, es nada menos que diseñadora especializada en dibujo manga. Gracias a eso, y a la amabilidad de los dueños, tuvimos una distendida conversación y acabamos cerrando el local. Lo que no nos pase a nosotros…
🍘Recomiendo encarecidamente Yatai, por la experiencia gastronómica y sensorial del lugar. Un lugar en el que reviví todas mis primeras experiencias recorriendo el país. Además sitio en el que decidí que un mes después proseguiría mi viaje creando nuevas aventuras recorriendo Honshu. En breve habrá toda la serie de post y vídeos de mis descubrimientos por Japón, mientras tanto recuerdo este fascinante equipo lleno de buenas intenciones y pasión al saber hacer. Personas que logran algo que para los amantes de la comida, y de lo bello es muy importante:evocar momentos y sensaciones que quedan en el alma. Sin duda Yatai son unos grandes creadores de realidades. Gracias por vuestro tiempo.
